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変わりそうめん② [料理]

今日はイタリアン風きのこ素麺です[ひらめき]

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秋はきのこがおいしいですね~
まずきのこ炒めを作ります。
フライパンにオリーブオイルを少しにんにくのみじん切りを入れ、香りが出たら椎茸、舞茸、えのき茸を炒め塩、胡椒で味を調え仕上げにしょうゆを少々。冷やしておく。

そうめんをゆでて器に盛り、上にきのこ炒めをのせてつゆをかける。
仕上げにエキストラバージンオイルをたっぷりかけ、バジルを散らして出来上がり!トマトのみじん切りやプチトマトをプラスしてもいいかも♪

パスタは値上がりして高くなってしまったけれど、素麺でもイケますよ~


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届いたばかりのフードプロセッサ使いたさに、クッキーまで作ってしまいました。
材料はオートミール、生アーモンド、ココナツ、クミンシード、レーズン、全粒粉の小麦粉、ベーキングパウダー、菜種油。甘味はメープルシロップで。
サクサクしたココナツがたまりません!とてもヘルシーです♪

作り方はこの本に載ってます↓
酵素でやせるローフードダイエット!



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chee

こんにちは。
美味しそうですー。
by chee (2008-09-15 20:56) 

elegant

cheeさま
コメントありがとうですー。
by elegant (2008-09-16 11:56) 

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