変わりそうめん②

今日はイタリアン風きのこ素麺です



秋はきのこがおいしいですね～
まずきのこ炒めを作ります。
フライパンにオリーブオイルを少しにんにくのみじん切りを入れ、香りが出たら椎茸、舞茸、えのき茸を炒め塩、胡椒で味を調え仕上げにしょうゆを少々。冷やしておく。

そうめんをゆでて器に盛り、上にきのこ炒めをのせてつゆをかける。
仕上げにエキストラバージンオイルをたっぷりかけ、バジルを散らして出来上がり！トマトのみじん切りやプチトマトをプラスしてもいいかも♪

パスタは値上がりして高くなってしまったけれど、素麺でもイケますよ～





届いたばかりのフードプロセッサ使いたさに、クッキーまで作ってしまいました。
材料はオートミール、生アーモンド、ココナツ、クミンシード、レーズン、全粒粉の小麦粉、ベーキングパウダー、菜種油。甘味はメープルシロップで。
サクサクしたココナツがたまりません！とてもヘルシーです♪

作り方はこの本に載ってます↓
酵素でやせるローフードダイエット!

コメント 2

こんにちは。
美味しそうですー。
by chee (2008-09-15 20:56) 

cheeさま
コメントありがとうですー。
by elegant (2008-09-16 11:56)