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ヘルシーおやつ [ティータイム]

コーヒーゼリーが無性に食べたくなったので、作ってみました。

といっても・・・なぜかゼラチンアレルギー体質になってしまったようで、

ゼリーを食べると喉の奥がかゆくなったり、頭がいたくなったりします。

そういうわけで、寒天で作ってみました♪

アイスコーヒーを濃いめに淹れて(マンデリンが好み)煮溶かした寒天と混ぜて固めます。

クリームはアーモンドミルクを濃いめに作って代用です。

生アーモンドを一晩水に浸しておき、皮を剝いて水を少な目にしてミキサーへ。

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その後、ガーゼやふきんか茶こしで絞る。

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絞りかすはお菓子の材料、サンドイッチの具やドライカレーに入れて食べても美味しい♪

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寒天コーヒーゼリーにアーモンドミルクとメープルシロップをかけて、いただきました~(^o^)丿

ほのかなナッツの甘味と香りがあり、アイスコーヒーに入れてもコクがあって美味しかったです♡




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